คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม จัดกิจกรรมยุวเกษตรพอเพียงคณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อเป็นการพัฒนานักเรียน นักศึกษา ให้มีทักษะ Soft Skills ซึ่งเป็นทักษะที่จำเป็นในศตวรรษที่ 21 ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม ซึ่งมุ้งเน้นการบ่มเพาะนักศึกษาให้กลายเป็นบัณฑิต นักคิด นักสื่อสาร นักประสาน และนักสร้างนวัตกรรม ด้วยความคิดสร้างสรรค์และทัศนคติที่ดีและถูกต้องต่อสังคม โครงการยุวเกษตรพอเพียงเป็นโครงการต่อเนื่องจากโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนานักศึกษาด้วยทักษะวิศวกรสังคม โดยจากการดำเนินกิจกรรมด้วยการลงพื้นที่ปฏิบัติ ณ โรงเรียนโยธินบูรณะเพชรบุรี ทำให้นักศึกษาวิศวกรสังคมคณะวิศวกรรมศาสตร์ฯ ได้ทราบถึงไทม์ไลน์พัฒนาการด้านการจัดการขยะของโรงเรียน จึงได้ร่วมกันคิดค้นนวัตกรรมถังขยะอินทรีย์ให้กับโรงเรียน และจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการสร้างนวัตกรรมถังขยะอินทรีย์เปลี่ยนขยะอินทรีย์ให้เป็นปุ๋ย ณ โรงเรียนโยธินบูรณะเพชรบุรี ตำบลเขาย้อย จังหวัดเพชรบุรี เมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม 2566