เมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2567 เวลา 09.00 น. คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี นำโดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กังสดาล สกุลพงษ์มาลี คณบดีคณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม เป็นประธานเปิดโครงการฯ พร้อมนำบุคลากรของคณะฯ เข้าร่วมจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ โครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่หลักสูตร “การเพิ่มมูลค่าและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีหุ่นยนต์และ AI” โดยมีวัตถุประสงค์การจัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ เพื่อนำนวัตกรรม เทคโนโลยี และความรู้ด้านปัญญาประดิษฐ์ มาใช้ในการยกระดับสินค้าทางการเกษตรและการแปรรูปสินค้าทางการเกษตรให้มีความน่าสนใจ และมีมูลค่าสูงขึ้นให้กับกลุ่มเกษตรกรตำบลท่าตะคร้อ อำเภอหนองหญ้าปล้อง จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งมีชาวชุมชมตำบลท่าตะคร้อให้ความสนใจเข้าร่วมกิจกรรม ณ องค์การบริหารส่วนตำบลท่าตะคร้อ อำเภอหนองหญ้าปล้อง จังหวัดเพชรบุรี